展示中国牛羊肉产业整体发展水平帮助中国牛羊肉企业拓展市场及提升品牌价值，推广先进技术及装备、提升中国牛羊肉产业自主创新能力，促进牛羊肉行业中外经贸及技术等领域的全方位合作，助力中国牛羊肉产业全产业链健康、稳定、快速发展。
中国(国际)牛羊肉产业博览会--行业发展的及时雨
为推动内蒙古及中国牛羊肉产业高质量发展,2023年8月4日-6日,由内蒙古自治区农牧厅为指导单位,内蒙古农牧业产业化龙头企业协会主办,上海宁成文化传媒有限公司承办的“2023中国(国际)牛羊肉产业博览会暨牛羊肉预制菜采购交易大会”在呼和浩特国际会展中心举办。自治区农牧厅二级巡视员吴忠岩、乡村产业发展处副处长王帅、内蒙古农牧业产业化龙头企业协会执行会长林永亮、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴及呼伦贝尔、兴安盟、乌兰察布、包头市、阿拉善盟等农牧局代表30多人出席展会并巡馆。
内蒙古农牧厅、内蒙古农牧业产业化龙头企业协会及内蒙古餐饮与饭店行业协会领导盛赞本展会，一致认为:内蒙古未来要大力发展预制菜，特别是牛羊肉预制菜，最缺的就是预制菜的加工设备、先进的生产工艺、产品包装及设计。这些缺口都在本次展会上展出了，对我们全面发展预制菜产业是个极大的促进。
展会现场，来自区内的多家牛羊肉加工企业及餐饮企业负责人纷纷表示:这次展会举办的真及时，企业收获特别大。通过本次展会订购急需的产品加工及包装设备，同时还采购到了很多原材料，咱们内蒙古就需要多多举办这样专业展会，
让我们能在家门口就能采购到企业所需的多种食材及设备。

展会规模
本届展会共计30000平方米，设置1500个国际标准展位
同期举办高峰论坛、技术研讨、项目对接、产品推介、颁奖表彰等10余场重量级活动，专业观众大宗采购商:2000家，专业观众:30000人次
八方汇川，一览天下好牛羊肉食材
本届展会集萃国内外优质牛羊肉，汇聚国内外优质牛羊肉产品，中国牛羊肉主产地的行业大展，一览天下好牛羊肉食材。
组织蒙古国牛羊肉加工企业参观采购
本届展会将组织蒙古国牛羊肉加工企业参观采购牛羊养殖产品、牛羊屠宰及牛羊肉精深加工设备，助力企业开拓蒙古国市场。
突出牛羊肉预制菜内容
预制菜近年来异军突起，牛羊肉预制菜将是中国牛羊肉产业纵深发展的方向，是牛羊肉业务转型升级和产业链延伸主打B端C端新的赛道。本届展会一方面展示牛羊肉预制菜发展成就，另一方面研讨牛羊肉预制菜发展中存在的热点难点问题，为中国牛羊肉预制菜发展解疑释惑。
四展联动，展会规模更大
本届展会同期举办“2024蒙派火锅美食文化节暨中国(呼和浩特)火锅产业博览会”、“2024内蒙古餐饮供应链及蒙派预制菜产业博览会”、“2024内蒙古冷链物流及生鲜配送展览会”，四展联动，展览面积超过30000平米，将为牛羊肉展商带来更多餐饮、火锅等行业高质量专业买家。
展会内容丰富多彩
本届展会内容除了展示牛羊肉及牛羊预制菜名品外，还将举办多场论坛、研讨会、推介会、赛事、评选活动，编辑出版中国牛羊肉产业首部大型选型工具书。