日本烘焙及糖果展ISM Japan 2024于4月10日至12日在东京有明国际会展中心举行，展示了一系列引人注目的创新产品和行业趋势。参展商和参观者人数众多，不仅来自日本当地和东亚，也来自世界各地的。

ISM Japan 2024还与其他几个领先的食品和饮料贸易展览会同时举行，包括日本食品展FABEX和东京葡萄酒烈酒展ProWine Tokyo等。

本届展会共有来自全球各地的932家参展商参加（含同期展会，下同），为企业提供了一个展示最新产品、技术和解决方案的综合平台，以满足日本和东亚消费者不断变化的需求。

在ISM Japan 2024期间，东京有明国际会展中心熙熙攘攘的大厅共迎来了55214名参观者。如此众多的参观者再次证实了该展会作为日本糖果和零食行业专业人士重要聚会场所的地位，并创造了宝贵的交流机会。

今年日本烘焙及糖果展的亮点之一是久负盛名的“ISM Japan创新奖”，旨在表彰该行业对产品创新的杰出贡献。今年，该奖项授予了 Smith&Sinclair公司和Gottfried Wicklein公司，前者展示了含有酒精的糖果，后者则展示了姜饼饼干，这两种产品都突破了创造力和品味的界限。

此外，现场还举办了一系列激动人心的研讨会，主要旨在为国际公司提供进入日本市场的宝贵信息，以及有关新兴消费趋势的探讨。

展望未来，科隆展览公司宣布，第三届日本烘焙及糖果展将于2025年4月15日至17日举行。在前两届成功的基础上，ISM Japan 2025承诺将延续其卓越传统，为行业领导者、创新者和爱好者提供一个汇聚市场最新发展趋势的平台。